<div dir="ltr"><div>The lunch will be conducted as a teaching experience, come to the 
kitchen to participate in interpreting a recipe and making it for lunch.
 Also, Lady Lijsbet van Delfthout will be conducting a sausage making 
class and the sausages will be served at dinner.<br></div><div><br>Here are the menus for Agincourt:<br>

<p><b style>Lunch Menu</b></p>

<p><b style>Cive de Connins:</b> Rabbit in beef
broth with onions and spices. This dish was chosen and interpreted by Master
Huon Damebrygge.</p>

<p><b style>Egg Broth:</b> Eggs poached in oil in
a sweet and sour beef broth.</p>

<p><b style>Pies of Parma:</b> A coffyn filled
with pork spiced with poudre fort, topped with roasted chicken quarters, and
decorated with flags of France and England.</p>

<p><b style>Grape Dish:</b> Chicken spiced with
ginger and served with grapes.</p>

<p><b style>Decorated Rice:</b> Rice, milk, and
vegetable broth colored with saffron. This dish was chosen and interpreted by
Lady Rivka bat Daniyal.</p>

<p><b style>Browned Vegetables:</b> Carrots,
parsnips, and turnips.</p>

<p><b style>Cabbage in the style of beet leaves:</b>
Cabbage cooked in salted water and tossed in olive oil.</p>

<p><b style>Feast Menu</b></p>

<p><i style>First Course</i></p>

<p style="margin-bottom:0.0001pt"><b style>Egurdouce: </b>Chicken with raisins, onions, and spices.</p>

<p style="margin-bottom:0.0001pt"><b style>Blank Mang: </b>Rice fortified with almond milk.</p>

<p style="margin-bottom:0.0001pt"><b style>Salat: </b>A mixed salad that includes fresh herbs and edible flowers.</p>

<p style="margin-bottom:0.0001pt"><b style>Tart in Ymbre Day: </b>An egg, onion and raisin pie. </p>

<p><i style>Second Course</i></p>

<p style="margin-bottom:0.0001pt"><b style>Spynoch yfryed: </b>Spinach fried in oil</p>

<p style="margin-bottom:0.0001pt"><b style>Macrows: </b>Macaroni and cheese</p>

<p style="margin-bottom:0.0001pt"><b style>Chewet on Flesshe Day: </b>Pork with eggs and ginger</p>

<p style="margin-bottom:0.0001pt"><b style>Mawmeny: </b>Chicken with almond milk and spices</p>

<p><i style>Third Course</i></p>

<p style="margin-bottom:0.0001pt">A dessert subtlety</p>

<p style="margin-bottom:0.0001pt">Wafers with ricotta and
honey</p>

<br></div>If you have any questions or need additional information, 
please contact me, Mistress Odriana vander Brugghe, at 
<a href="mailto:jenn.strobel@gmail.com">jenn.strobel@gmail.com</a>.<br><br>Also, don&#39;t forget to send in your pre-registration to <span class=""><span class="">Reservations to: Lady Margery Kent of York (Alfonsina Svoboda) 513 
Aspen Street, Pittsburgh PA 15224 (412)682-2861.<br> <br> Checks should be made payable to SCA-PA Inc.- Debatable Lands. A Non-Member fee of $5.00 will be collected at the door.<br></span></span><br clear="all"><br>-- <br><i>Aude aliquid dignum</i>
</div>